Ягоды на базе отдыха Заветное

Можем с уверенностью сказать, что самые ягодные места в Ленинградской области сосредоточены на территории Карельского перешейка. Обилие и разнообразие ягод привлекает не только местных, но и городских жителей.

Как только лето переваливает через середину, к нам на базу отдыха Заветное устремляются любители сбора урожая  ягод. Начинается золотое время для добровольных лесных тружеников. Вооруживших косынкой, ведром и средством от комаров, наши гости с утра пораньше скрываются в лесах и возвращаются к обеду с достойной добычей. А дальше -  подготовка, переработка и консервирование ягод.  Но не для всех такой отдых привлекателен. На наш вкус, например, гораздо приятнее прогуливаться по лесным тропинкам, лакомясь дарами леса непосредственно с куста.  Закинул пару ягод в рот и двинулся дальше, наслаждаясь великолепным видом природы Карельского перешейка вокруг, пьянящим свежим воздухом и превосходным вкусом поспевших ягод.

В данной статье поделимся с вами информацией, ради каких ягод стоит приехать в Заветное. Вкратце расскажем о полезных свойствах и как можно применить ягоды в быту.

Какие ягоды растут в окрестностях базы отдыха Заветное

Черника - первая по популярности и обилию ягода в лесных угодьях Заветного. Эта ягода произрастает в сухих сосновых лесах, в меньшей степени на болоте. Успешно ходить в лес за черникой  можно с июля по сентябрь.

Черника очень универсальная и полезная ягода. Ее особенно приятно есть, после посещения бани на базе отдыха Заветное. Универсальность черники в том, что с ее помощью можно приготовить множество вкусных заготовок. Самая распространенная из них – это, конечно же, варенье. Черничное варенье идеально подойдет в качестве начинки к выпечке, блинам, вареникам. Также в качестве топпинга к молочным продуктам. К примеру, творогу или мороженному. При правильном  хранении  черничное варенье может сохранять свои свойства  в заготовках 2-3 лет. Благодаря своим полезным качествам чернику чаще всего рекомендуют  для профилактики проблем со зрением.

Земляника.

Охоту на эту ничуть не менее полезную по своим свойствам  ягоду можно начинать в начале июля. Земляника полезна при простуде и при проблемах с пищеварением. Встретить ароматную родственницу садовой клубники можно в хвойных и смешанных лесах. Иногда земляника произрастает у болот, возле рек и озер. Ходить в лес по землянику лучше всего в раннее время суток, когда сошла роса. Собранные ягоды будут целыми и сухими. Следует избегать собирать землянику  в очень жаркую либо дождливую погоду. Мокрая  ягода  быстро портится и превращается в кашицу. Для заготовок земляника подойдет  в качестве варенья, компотов.

Костянка.

Небольшие ягодки похожие на красные бусинки  растут на полянках  в сосновых и смешанных лесах. По внешнему виду костянку можно принять за малину. По вкусу созревшие ягоды кислые и сочные, напоминают гранат. Из них получаются отличные компоты, морсы, кисели, пряные соусы. Еще плоды костянки вместе с листьями используют для приготовления маринадов. Сбор урожая костянки начинается в августе. Хранить ягоды можно как в замороженном, так и засушенном виде. Для длительного хранения в морозильной камере рекомендуется присыпать свежие плоды сахаром.

С медицинской точки зрения   ягоды костянки богаты такими микроэлементами, как аскорбиновая кислота, железо, медь, цинк, пектины. Плоды ягод Костянки содержат витамины P и  C , способствующие укреплению иммунитета организма.

Морошка.

Морошку называют царской ягодой, так как издревле она пользовалась популярностью не только у деревенских жителей, но и у царской знати. А еще морошка славится содержанием  в себе витамина С и множеством других  полезных микроэлементов, благотворно влияющих на нервную и иммунную системы. Место произрастания морошки  - болотистая  местность, влажные леса. Ягоды начинают цвести в июне, а плодоносят в июле. Сезон созревание морошки недолгий. Поэтому нужно постараться не упустить момент созревания, который длиться около 2 недель - с конца июня по июль. Иначе ягода будет непригодной в пищу. Зрелые ягоды  имеют  желтый или оранжевый цвет. А вот ягоды красного оттенка не торопитесь рвать в корзину, они еще не поспели. Помимо стандартного использования морошки в приготовлении джема и варенья, янтарная ягода зарекомендовала себя в изготовлении морсов и ликеров. А также она хорошо и долго хранится в моченом виде, сохраняя свои полезные свойства.

Какие еще ягоды растут в окрестностях базы отдыха Заветное в Приозерском районе Ленинградской области

Голубика.

Представляет собой мелкий кустарник высотой  до 1 метра. Поспевает голубика в  конце июля, в августе. Можно застать плоды ягод и в сентябре. Растет голубика в хвойных и смешанных лесах на окраинах болот. Темно-синие ягоды  кладезь всевозможных полезных микроэлементов и витаминов. Сок плодов голубики считается самым ценным и обладает   лекарственными свойствами. Антоцианы, содержащиеся в плодах голубики, помогают в профилактике раковых  заболеваний, снижают уровень сахара в крови. Часто голубику употребляют в свежем виде,  выжимают сок или замораживают на зиму до востребования. А еще голубика отлично подойдет для того, чтобы отведать её во время пикника. Листья голубики можно засушить и добавлять в чай, обогащая тем самым напиток полезными свойствами.

Брусника

Ягоды брусники плодоносят на небольших кустарниках. За год брусника поспевает дважды. Первый раз в конце лета –    в начале сентября. Второй раз с октября по ноябрь. Ягоду можно  встретить в сосновых  лесах. В плодах ягод много  аскорбиновой  и щавелевой кислоты, каротина, витамина В и Е . Кстати, соус из брусники отлично подойдет для шашлыка. А как сделать идеальный шашлык можно прочитать в статье из блога базы отдыха Заветное.

В частности, брусника известна своей пользой в качестве мочегонного средства. Отвары и настои из листьев и плодов брусники применяются при  заболеваниях мочеполовой системы. Свежие ягоды брусники хранятся  до 3 месяцев. После этого срока, следует либо употребить плоды или подвергнуть термической обработке. К примеру,  можно сделать морс, варенье или засушить ягоды.

Клюква

Начало сбора урожая  кислой, богатой витаминами и антиоксидантами ягоды приходится на  август и продолжается до поздней осени. Клюква способствует улучшению работы сердечнососудистой, пищеварительной и иммунной системы. Помогает при похудении. Ягоду нечасто  употребляют в естественном виде из- за кислого вкуса. Но зато из клюквы  получаются отличные морсы и соусы. Нередко клюква  применяется в приготовлении салатов. Самое отличное время сбора клюквы - во время летнего отпуска на базе отдыха Заветное! Медвежья ягода растет в сырых хвойных лесах, заболоченных низинах, на старых торфяниках. Самостоятельный сбор клюквы –занятие долгое и тяжелое .Собирая клюкву , стоит помнить о  мерах  предосторожности  и правилах пребывания на болотистой местности. Ходите за клюквой только в сопровождении опытного ягодника. 

Самое замечательное, когда все эти ягоды растут недалеко друг от друга, когда рядом находится уютная гостеприимная база, которая ждет вас в гости. Приезжайте в Заветное, собирайте, готовьте ягоды, а главное дарите себе красоту и здоровье этих волшебных мест! 

А для того, чтобы Вам было еще приятней отправиться в небольшое путешествие на север Карельского перешейка - воспользуйтесь формой онлайн бронирования и сможете быстро забронировать коттеджи и номера на базе отдыха Заветное!